烤鱼培训班

培训种类：

重庆麻辣味烤活鱼

成都香辣味烤活鱼

三峡豆豉味烤活鱼

万州泡椒味烤活鱼

山城酸菜味烤活鱼

巫山鱼香味烤活鱼

番茄味烤活鱼

鸡汤味烤活鱼

西式口味烤活鱼

干烤武昌鱼

香辣烤财鱼

酸菜烤鲢鱼

实操练习：

烤鱼培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤鱼制作：

①鱼的选择与处理方法技巧

②各种配菜的处理与技巧实操

③香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制秘方

④鱼的烤制方法与实操

⑤各种口味的万州烤鱼实操练习

培训技术：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、协助烤鱼店面的选址

3、烤鱼店面装修与设计

4、烤鱼店内设备(提供合作厂家)

5、烤鱼菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、烤鱼店开业的促销活动

8、烤鱼店原材料的选择，采购，成本，预算。

南京百勺味烤鱼培训班 咨询热线:400-0336-024 微信/qq:1650677793 联系人:刘老师