南京百勺味餐饮管理有限公司，成立于2003年5月，现有分校5家，其中办公室3间，学员宿舍3间，教室4间，学员实习场地2间等。公司设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。教师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地考察和学习，师资力量雄厚。

铁板豆腐是指通常白豆腐、豆干、卤豆腐干为原辅材料，再加上独特配置的香辛料，用铁板烤成，具备色鲜、味美、香醇香气扑鼻、久吃不腻等独具特色的老豆腐.铁板豆腐营养价值丰富多彩，多吃对身体有益健康。老豆腐中带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖类、食用油和丰富多彩的高品质蛋白质，其消化吸收吸收系数达90%之上。两小块老豆腐，就可以满足需要自己每日钙的需要量。

南京百勺味铁板豆腐培训主题内容

1. 原辅材料分辨和料包炒

2. 铁板豆腐的制作加工工艺及工作流程

3.铁板豆腐的调味品方法

4.专用工具、厨具等的应用与购买

学习培训南京百勺味铁板豆腐的4大原因

1.大家饮食搭配：铁板豆腐是现阶段餐饮培训行业中较火热的新项目

2.小本创业项目：成本低，风险性小，效果好，收益高

3.学习培训成本低：合适绝大部分人学习培训，并迅速学好

4.视觉效果与味蕾：铁板豆腐的味蕾刺激性及其视觉效果撞击力突显