小龙虾培训班

学习对象：想学习麻辣小龙虾的学员

培训种类

麻辣小龙虾

蒜泥龙虾

飘香龙虾

黄焖龙虾

十三香龙虾

椒盐龙虾等二十多种小龙虾的做法

实操课程：

龙虾培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成龙虾制作：

①虾的选材

②小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术

③各种油焖大虾的的制作技术

④大料制作：卤水制作、鲜汤熬制、红汤熬制、卤料包配比

3.学员自己练习

培训技术：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

南京百勺小龙虾培训班 更多培训课程咨询热线:400-0336-024 微信:1650677793 联系人:刘老师